冷凍食品の比較・選び方について
冷凍焼きおにぎりの比較
あるサイトの調査結果では、家庭で常備しておきたい冷凍食品の第２位に焼きおにぎりが入っています。 食べやすい形としっかりとついた味が人気の理由のようです。 主な商品の比較をまとめてみました。 ◆ニチレイ「焼きおにぎり」 使・・・
洋風野菜ミックスを使ったレシピ
和風野菜ミックスが煮物などの料理に合うのに対して、洋風料理に合う野菜がミックスされたものが「洋風野菜ミックス」です。 入っている野菜は、カリフラワー・ブロッコリー・にんじん・ヤングコーンなどで、彩りもきれいです。 料理の・・・
冷凍食品とは？
業務用ばかりではなく、今では一般家庭までも広く普及している冷凍食品です。 冷凍食品とは、食品の持つ味や風味、色、栄養、衛生状態などの品質を、とりたて作りたての状態を保ったまま冷凍され、長期間保存が可能になっている食品のこ・・・
冷凍えびピラフの比較
冷凍のえびピラフは、電子レンジで必要量を温めるだけで、昼食や夜食はもちろん、おやつにも使える便利な冷凍食品です。 いろいろな食品会社から販売されていますので、どれにしようか迷ってしまいます。 主なものについて比較してみま・・・
ニッスイの鶏肉冷凍食品
ニッスイの調理冷凍食品に使用されている鶏肉は、中国の北京郊外にある鶏肉冷凍食品の生産拠点で、養鶏から製品完成まで一貫された行程のなかで製品化されています。 鶏は、外とは完全に遮断されている鶏舎で、地面を自由に歩き回ること・・・
冷凍医療食
病気によって食事を制限されている方に便利なのが、冷凍の医療食です。 塩分やたんぱく質、カロリーなど、制限する内容が様々に違う医療食を、専門の栄養士によって考えられた献立で、一食分ずつ冷凍されています。 一人暮らしの方はも・・・
ニチレイフーズの取り組み
日本で初めて調理冷凍食品の販売をはじめたニチレイフーズは、冷凍食品のパイオニアとして、食の安心・安全のために積極的な取り組みを行っています。 製品の原材料の産地の表示など、商品情報の公開もその一つです。 原材料はとても種・・・
冷凍うどんの秘密
あるサイトが行った調査では、家庭に常備しておきたい冷凍食品の第１位は、冷凍うどんでした。 パスタやそばなどのほかの麺類に比べ、うどんに関しては乾麺や生麺を家庭で茹で上げるよりも、冷凍うどんの方がコシも強く断然美味しいと感・・・
冷凍野菜を使ったレシピ
冷凍野菜は、品質保持のために約８０％加熱処理を施してから急速冷凍してあります。 調理する時は、解凍せずに凍ったまま、残りの約２０％を加熱するだけですみますので、調理時間の短縮にもなります。 味の面では生鮮野菜に比べ劣るも・・・
和風野菜ミックスを使ったレシピ
冷凍野菜には、ほうれん草やブロッコリーといった単一の野菜だけで売られているものがほとんどですか、数種の野菜をミックスされているものもあります。 和風野菜をミックスしたものは、煮物料理に合う野菜が数種類入っています。 例え・・・
冷凍うどんを使ったレシピ
家庭で常備しておきたい冷凍食品の第一位は、冷凍うどんという調査結果があります。 解凍するだけで美味しく食べられるうどんを使って、簡単に出来るメニューをご紹介しましょう。 ◆超お手軽 本格うどん インスタントのお吸い物を使・・・
冷凍調理麺
最近では、麺と一緒に具もスープも冷凍された「調理麺」を見かけるようになりました。 加熱するだけで、具のたくさん入った本格的なお味の麺類を食べることが出来ます。 株式会社キンレイは、コンビニ向け商品として「アルミ容器入り冷・・・
冷凍惣菜
最近では、調理済みのお惣菜をそのまま凍らせた冷凍食品も数多く、販売されています。 解凍してそのままでおかずの一品となる便利さが受けているようです。 有機野菜など安心食材の宅配を行っている『オイシックス』は、冷凍惣菜の販売・・・
品質保持期間
冷凍食品はマイナス１８℃以下に常に保たれていることが条件になっていますが、同じ条件での冷凍保管でも、品質保持期間は食品によって異なります。 主なものを品目別にまとめてみました。 ◆魚類 ・多脂肪のもの（サンマ・サバ・ブ・・・
二つのマーク
電子レンジで温めたり、油で揚げるだけで食べられる調理済みの冷凍食品が増えてきています。 簡単で美味しい、大変便利な食品ですが、やはり安全性などの品質は気になります。 安全な製品を購入するためにも、冷凍食品を選ぶときにぜひ・・・
購入時の注意点
冷凍食品を購入するときに、日本冷凍食品協会による認定証マークや日本農林規格（ＪＡＳ）マークがついているかどうかを確認することは、よい製品を選ぶ大切なポイントになります。 製品の品質が確認できたら、つぎは、お店での管理の仕・・・
家庭用冷凍庫の規格
冷凍食品の利便性の一つに保存期間が長いことがあげられます。 生鮮食品は購入後数日で使わなくてはいけませんが、冷凍されたものでは数ヶ月の長期保存が可能になります。 冷凍食品はマイナス１８℃以下で保存することが決められていま・・・
